把羊肉切成(chéng)一片片(piàn)的(de)，在肉的两面都抹(mǒ)上盐，然后挂起(qǐ)来(lái)，或是平(píng)摊在阳光下晒(shài)干。

　　一般晒几天就好了。

　　这样可使羊肉保存的时间很长，而且味(wèi)道很好。

　　3、煮熟保存。

　　先把新鲜(xiān)羊肉切成细丁，在锅里倒(dào)进(jìn)适量的(de)食用油加(jiā)热，待(dài)油热之后，放进(jìn)羊(yáng)肉翻(fān)炒。

　　一直要炒到羊(yáng)肉里没(méi)有一点(diǎn)水分为止，再加入(rù)盐(yán)。

　　晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要(yào)吃的时候(hòu)再取出来。

　　这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

羊肉储存方法(fǎ) 羊(yáng)肉怎样储(chǔ)存最(zuì)保鲜

　　1、羊肉储存(cún)最保鲜的方法就是(shì)冷藏，冷藏不仅可(kě)以(yǐ)保留羊肉最(zuì)原(yuán)始的风味，如果保存得(dé)当(dāng)还可以大大延长羊肉(ròu)的(de)保存时间。

　　将(jiāng)新鲜羊肉(ròu)分成一份一份的，分别装入保鲜袋封(fēng)口(kǒu)之后放入冰箱(xiāng)，确(què)保冰箱冷(lěng)冻格温度在负(fù)18℃左右(yòu)即(jí)可。

　　 2、注意冷冻羊(yáng)肉的温度应该调整在负18℃，并且尽量不要随(suí)意打开羊肉的那一格，不然羊肉就会(huì)有变质的可能(néng)。

　　将羊肉放入(rù)冰箱冷冻后，如果保存得(dé)当(dāng)一般可以储存10个月左右的时间，不过(guò)也要尽快把剩余(yú)的(de)羊肉吃(chī)完(wán)。

　　 3、冷冻羊肉之前就要确保肉质鲜(xiān)嫩，如果(guǒ)本身的羊肉就已经(jīng)不(bù)新(xīn)鲜了，那么(me)冷冻之后羊肉的(de)营(yíng)养(yǎng)价值和(hé)口(k阅历是什么意思ǒu)感都会流失的更快(kuài)。

　　购(gòu)买(mǎi)羊肉的时候，如果(guǒ)肌肉(ròu)结构(gòu)紧密，用(yòng)手触摸(mō)能感受到紧实感，颜(yán)色鲜艳充满(mǎn)光泽，那就是新鲜羊肉。

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